ANALISIS PENERAPAN ETIKA BISNIS DALAM HUBUNGAN PELANGGAN DAN DAMPAKNYA TERHADAP REPUTASI USAHA PANGSIT P'CHILIO DI MMTC
DOI:
https://doi.org/10.35194/jubis.v6i1.6226Keywords:
Analisis, Etika bisnis, Pangsit P'chilio, Pelanggan, UsahaAbstract
Persaingan di sektor kuliner UMKM mendorong pelaku usaha untuk tidak hanya berfokus pada kualitas produk, tetapi pada etika pun dalam membangun hubungan dengan pelanggan, mengingat etika bisnis yang diterapkan secara konsisten diyakini berperan penting dalam membentuk dan mempertahankan reputasi usaha dalam jangka panjang. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis bentuk penerapan etika bisnis dalam hubungan pelanggan pada Usaha Pangsit P'chilio di MMTC, mendeskripsikan dampaknya terhadap reputasi usaha dan mengidentifikasi faktor etis yang paling berpengaruh dalam membangun reputasi positif. Penelitian ini dilakukan bulan Maret - Juni 2026 bertempat di usaha Pangsit P'chilio berlokasi di Kenangan Baru Komplek MMTC Pasar Raya Blok C, Medan, Sumatera Utara. Penelitiannya menggunakan pendekatan kualitatif dengan desain studi kasus, pengumpulan data melalui wawancara mendalam dengan pemilik usaha, wawancara semi-terstruktur terhadap lima pelanggan tetap dan observasi partisipatif selama dua minggu. Analisis data menggunakan model interaktif Miles, Huberman, dan Saldana dengan triangulasi sumber untuk menjamin keabsahan data. Hasil penelitian menemukan empat dimensi penerapan etika bisnis yang diterapkan secara konsisten oleh Usaha Pangsit P'chilio yaitu kejujuran dalam penyajian informasi produk, konsistensi pelayanan cepat dan tepat waktu baik secara tatap muka maupun melalui platform online, penanganan keluhan yang adil dan responsif serta pendekatan personal yang menghargai preferensi pelanggan, keseluruhannya berdampak positif terhadap reputasi usaha yang tercermin dari tingginya loyalitas pelanggan, word-of-mouth yang aktif, dan kemampuan usaha mempertahankan basis pelanggan di tengah penurunan musiman. Etika bisnis dalam hubungan pelanggan terbukti menjadi investasi jangka panjang yang secara langsung membentuk reputasi positif UMKM kuliner dengan kejujuran dan konsistensi pelayanan sebagai dimensi etis yang paling berpengaruh.
References
Azam, A. M., Mauluddiyah, L. Z., Rukin, & Aisafitri, A. (2025). Buku Kualitas Pelayanan dalam Menjamin Kepuasan Pelanggan. Bandung : Widina Media Utama.
Darmawan, D., Fuady, A. H. R., Mardikaningsih, R., & Retnowati, E. (2022). Tiga Pilar Sukses: Perilaku Kewirausahaan, Etika Bisnis, dan Modal Sosial untuk Meningkatkan Kinerja Bisnis. TIN: Terapan Informatika Nusantara, 3(5), 185–192. https://doi.org/10.47065/tin.v3i5.4112
Hamka, M., Sa’diyah, M., & Agusman, A. (2024). Prinsip Menjaga Hubungan Baik dengan Pelanggan pada Manajemen Mutu Terpadu dalam Perspektif Islam. Dirasah: Jurnal Kajian Islam, 1(2), 132–146.
Haro, A., Judijanto, L., Tantriadisti, S., Ulfah, M., Oktaviani, A. D., Tambunan, V. P., Noviantari, K., As-Sadili, A. H., Sudirwo, S., & Sudiyo, S. (2026). Pemasaran Halal: Teori, Model, dan Praktik Berbasis Syariah. Jambi : PT. Sonpedia Publishing Indonesia.
Hartanti, R., Judijanto, L., Andayani, S., & Denashurya, P. N. I. (2025). Etika Profesi: Peranan dalam Karir Pekerjaan. Jambi : PT. Sonpedia Publishing Indonesia.
Hasanah, U., Sura, M. A., & Rambe, R. (2025). Peran Etika Bisnis dalam Meningkatkan Tanggung Jawab Sosial Perusahaan. 3. Maeswara: Jurnal Riset Ilmu Manajeman dan Kewirausahaan, 3(3), 365 - 374. https://doi.org/10.61132/maeswara.v3i3.1982
Ilhamsyah, M. Z., Firdaus, R., & Rasidi, M. (2025). Etika Bisnis dan Keberlanjutan Usaha: Studi pada UMKM Kuliner di Kabupaten Probolinggo. Journal of Artificial Intelligence and Digital Business (RIGGS), 4(2), 6493–6503. https://doi.org/10.31004/riggs.v4i2.1671
Kristanti, D., Kardini, N. L., Sucandrawati, N. L. K. A. S., Hendrik, Alaslan, A., Harto, B., Hidayati, M., Suprianto, Ashriana, A. N., Irawan, B., & Astari, A. A. E. (2023). Etika Bisnis. Padang: PT. Global Eksekutif Teknologi.
Lestari, K. D., & Abdurrohman, A. (2025). Analisis Segmentasi Pasar pada Kuliner Sobat Tombo Blangkem di Desa Sembungin Bancar Tuban. Journal of Management, Accounting, and Administration, 1(4), 258 - 266. https://doi.org/10.52620/jomaa.v1i4.158
Sari, D. M. P. (2024). Pengaruh Brand Trust terhadap Loyalitas Konsumen pada Lipstik Hanasui Dikalangan Mahasiswi STIA Tabalong. Skripsi. Program Studi Ilmi Administrasi Niaga. Sekolah Tinggi Ilmu Administrasi Tabalong. Kalimantan Barat.
Putri, A. A. (2025). Pengaruh Promosi, Reputasi dan Kualitas Pelayanan terhadap Keputusan UMKM Kota Bandar Lampung Mengambil Produk Murabahah di Perbankan Umum Syariah (Studi Pada Pelaku UMKM di Kota Bandar Lampung). Skripsi. Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam. Universitas Islam Negeri Raden Intan Lampung. Lampung.
Ramadian, A., Judijanto, L., & Erwin. (2025). Customer Relationship Management (CRM): Strategi Membangun Hubungan Pelanggan yang Kuat. Bantul (Yogyakarta) : PT. Green Pustaka Indonesia.
Suardana, I. M. (2025). Strategi Pertumbuhan Bisnis UMKM: Peran Inovasi Dalam Personaliti, Sosiologi, dan Lingkungan. Lombok Barat (Nusa Tenggara Barat) : Seval Literindo Kreasi.
Sudarmanto, E., Tamtomo, H., Kaswoto, J., Hamdan, Indriani, R., Faturohman, M., Wahidin, Safier, Wulandjani, H., Rosid, M. A., Purwanto, E., & Sugihyanto, T., Sasmita, D., Ahmad, Possumah, L., Mubarok, A. Z. (2024). Etika Bisnis Era Digital. Tangerang Banten : Minhaj Pustaka.
Surya, B. S. (2025). Pengaruh Kepercayaan dan Kepuasan terhadap Komitmen Hubungan dan Loyalitas Pelanggan PT Combiphar. Tesis. Magister Manajemen. Fakultas Ekonomi dan Bisnis. Universitas Lampung.
Umatin, C., Vanessa, C., Sulkha, A., Nurkholifah, N., Pambudi, A., Al Muiz, M. N., & Ridwanulloh, M. U. (2024). Urgensi Mutu Pelayanan Customer Service dalam Meningkatkan Kepuasan dan Loyalitas Nasabah. Wadiah : Jurnal Perbankan Syariah, 8(2), 324 - 345. https://doi.org/10.30762/wadiah.v8i2.1509
Zahroh, N. I., Nasution, L. A., Tazqia, A. D., Faiha, H. A. I., & Nurhayati, D. (2025). Strategi Pengumpulan Data dalam Penelitian Kualitatif: Teknik, Tantangan dan Solusinya. Tarbiyatul Ilmu: Jurnal Kajian Pendidikan, 3(6), 107–118.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Grace Analita Febrina Anak Ampun, Riza Indriani, Grace Anna Maria Sitanggang, Listem Wisiska Situmorang, Robin Cornelius Siahaan, Sastra Sefina Sitanggang
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
