ANALISIS PENERAPAN ETIKA BISNIS DALAM HUBUNGAN PELANGGAN DAN DAMPAKNYA TERHADAP REPUTASI USAHA PANGSIT P'CHILIO DI MMTC
Keywords:
Etika bisnis , Hubungan pelanggan, Reputasi UMKM, Kuliner, Studi kasusAbstract
Persaingan di sektor kuliner UMKM mendorong pelaku usaha untuk tidak hanya berfokus pada kualitas produk, tetapi juga pada etika dalam membangun hubungan dengan pelanggan. Etika bisnis yang diterapkan secara konsisten diyakini berperan penting dalam membentuk dan mempertahankan reputasi usaha dalam jangka panjang. Penelitian ini bertujuan untuk: (1) menganalisis bentuk penerapan etika bisnis dalam hubungan pelanggan pada Usaha Pangsit P'chilio di MMTC; (2) mendeskripsikan dampaknya terhadap reputasi usaha; serta (3) mengidentifikasi faktor etis yang paling berpengaruh dalam membangun reputasi positif. Penelitian menggunakan pendekatan kualitatif dengan desain studi kasus. Pengumpulan data dilakukan melalui wawancara mendalam dengan pemilik usaha, wawancara semi-terstruktur dengan lima pelanggan tetap, serta observasi partisipatif selama dua minggu. Analisis data menggunakan model interaktif Miles, Huberman, dan Saldana dengan triangulasi sumber untuk menjamin keabsahan data. Hasil penelitian menemukan empat dimensi penerapan etika bisnis yang diterapkan secara konsisten oleh Usaha Pangsit P'chilio, yaitu: kejujuran dalam penyajian informasi produk, konsistensi pelayanan (7-15 menit) baik secara tatap muka maupun melalui platform online, penanganan keluhan yang adil dan responsif, serta pendekatan personal yang menghargai preferensi pelanggan. Keempat dimensi tersebut berdampak positif terhadap reputasi usaha yang tercermin dari tingginya loyalitas pelanggan, word-of-mouth yang aktif, dan kemampuan usaha mempertahankan basis pelanggan di tengah penurunan musiman. Disimpulkan bahwa etika bisnis dalam hubungan pelanggan merupakan investasi jangka panjang yang secara langsung membentuk reputasi positif UMKM kuliner.
Kata kunci: etika bisnis, hubungan pelanggan, reputasi UMKM, kuliner, studi kasus
References
Azam, A. M., SE, M. M., Mauluddiyah, L. Z., Rukin, R., & Aisafitri, A. (2025). Buku Kualitas Pelayanan dalam Menjamin Kepuasan Pelanggan. Penerbit Widina.
Darmawan, D., Fuady, A. H. R., Mardikaningsih, R., & Retnowati, E. (2022). Tiga Pilar Sukses: Perilaku Kewirausahaan, Etika Bisnis, dan Modal Sosial Untuk
MeningkatkanKinerja Bisnis. TIN: Terapan Informatika Nusantara, 3(5), 185–192.
Hamka, M., Sa’diyah, M., & Agusman, A. (2024). Prinsip Menjaga Hubungan Baik dengan Pelanggan pada Manajemen Mutu Terpadu dalam Perspektif Islam: The Principle of Maintaining Good Relationships with Customers in Total Quality Management from anIslamic Perspective. DIRASAH: Jurnal Kajian Islam, 1(2), 132–146.
Haro, A., Judijanto, L., Tantriadisti, S., Ulfah, M., Oktaviani, A. D., Tambunan, V. P.,
Noviantari, K., As-Sadili, A. H., Sudirwo, S., & Sudiyo, S. (2026). Pemasaran Halal: Teori, Model, dan Praktik Berbasis Syariah. PT. Sonpedia Publishing Indonesia.
Hartanti, R., Judijanto, L., Andayani, S., & Denashurya, P. N. I. (2025). Etika Profesi: Peranan dalam Karir Pekerjaan. PT. Sonpedia Publishing Indonesia.
Hasanah, U., Sura, M. A., & Rambe, R. (2025). Peran Etika Bisnis Dalam Meningkatkan Tanggung Jawab Sosial Perusahaan. 3. Maeswara: Jurnal Riset, 365–374.
Ilhamsyah, M. Z., Firdaus, R., & Rasidi, M. (2025). Etika Bisnis dan Keberlanjutan Usaha: Studi pada UMKM Kuliner di Kabupaten Probolinggo. RIGGS: Journal of Artificial Intelligence and Digital Business, 4(2), 6493–6503.
Kristanti, D., Kardini, N. L., Sucandrawati, N., Alaslan, A., Harto, B., Hidayati, M., Ashriana, A. N., Irawan, B., & Astari, A. A. E. (2023). Etika bisnis. Padang: Global Eksekutif Teknologi.
Lestari, K. D., & Abdurrohman, A. (2025). Analisis Segmentasi Pasar pada Kuliner Sobat Tombo Blangkem di Desa Sembungin Bancar Tuban. Journal of Management, Accounting, and Administration, 1(4), 258–266.
Puspita Sari, D. M. (2024). Pengaruh Brand Trust Terhadap Loyalitas Konsumen Pada Lipstik Hanasui Dikalangan Mahasiswi Stia Tabalong. Sekolah Tinggi Ilmu Administrasi Tabalong.
Putri, A. A. (2025). Pengaruh Promosi, Reputasi Dan Kualitas Pelayanan Terhadap Keputusan Umkm Kota Bandar Lampung Mengambil Produk Murabahah di Perbankan Umum Syariah (Studi Pada
Pelaku UMKM Di Kota Bandar Lampung). UIN Raden Intan Lampung.
Ramadian, A., Judijanto, L., & Erwin, E. (2025). Customer Relationship Management (CRM): Strategi Membangun Hubungan Pelanggan yang Kuat. PT. Green Pustaka Indonesia.
Suardana, I. M. (2025). Strategi pertumbuhan bisnis UMKM: Peran inovasi dalam personaliti, sosiologi, dan lingkungan. Seval Literindo Kreasi.
Sudarmanto, E., Tamtomo, H., Kaswoto, J., Indriani, R., Faturohman, M., Ramdani, S., Wulandjani, H., Rosid, M. A., Purwant, E., & Sugihyanto, T. (2025). Etika bisnis era digital. Minhaj Pustaka.
Surya, B. S. (2025). Pengaruh Kepercayaan Dan Kepuasan Terhadap Komitmen Hubungan Dan Loyalitas Pelanggan PT Combiphar. UNIVERSITAS LAMPUNG.
Umatin, C., Vanessa, C., Sulkha, A., Nurkholifah, N., Pambudi, A., Al Muiz, M. N., &
Ridwanulloh, M. U. (2024). Urgensi mutu pelayanan customer service dalam
meningkatkan kepuasan dan loyalitas nasabah. WADIAH, 8(2), 324–345.
Zahroh, N. I., Nasution, L. A., Tazqia, A. D., Faiha, H. A. I., & Nurhayati, D. (2025). Strategi pengumpulan data dalam penelitian kualitatif: Teknik, tantangan dan solusinya. Tarbiyatul Ilmu: Jurnal Kajian Pendidikan, 3(6), 107–118.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Grace Analita Febrina Anak Ampun, Riza Indriani, Grace Anna Maria Sitanggang, Listem Wisiska Situmorang, Robin Cornelius Siahaan, Sastra Sefina Sitanggang
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
