Handarini, Kejora, Universitas Dr. Soetomo, Indonesia
-
Vol 11, No 2 (2021): December - Agroteknologi
LIDAH BUAYA (Aloevera) SEBAGAI EDIBLE COATING PADA CABAI MERAH (Capsicum annum) DAN TOMAT (Lycopersicum esculentum)
Abstract PDF (Bahasa Indonesia) -
Vol 12, No 1 (2022): June - Articles
PERUBAHAN SIFAT FISIKOKIMIA DAN FUNGSIONAL PATI MODIFIKASI OZON FASE CAIR
Abstract PDF (Bahasa Indonesia) -
Vol 12, No 2 (2022): December - Articles
FORMULASI BAKSOVEGETARIAN BERBAHAN JAMUR TIRAM DAN AMPAS KEDELAI SERTA PENAMBAHAN TEPUNG PORANG SEBAGAI BAHAN PENGENYAL
Abstract PDF (Bahasa Indonesia) -
Vol 13, No 1 (2023): June - Articles
SUBSTITUSI TEPUNG BERAS MERAH DAN PENAMBAHAN TAPIOKA TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK KUE BERAS (TTEOKBOKKI )
Abstract PDF (Bahasa Indonesia) -
Vol 5, No 2 (2023): December - Articles
SUBSTITUSI TEPUNG GEMBILI (Dioscerea esculenta L.) DAN JENIS MINYAK NABATI YANG BERBEDA TERHADAP MUTU KIMIA DAN ORGANOLEPTIK ROTI TAWAR
Abstract PDF -
Vol 6, No 1 (2024): June - Articles
KONSENTRASI LARUTAN SARI ANGCO (ZIZIPHUS JUJUBA M.) DAN KONSENTRASI KARAGENAN (RHODOPHYCEAE) TERHADAP MUTU FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK JELLY DRINK ANGCO
Abstract PDF