ANALISIS SWOT REBRANDING KEBERLANJUTAN UMKM KAFE KOPI UPAYA MENINGKATKAN DAYA TARIK PENGUNJUNG (Studi Kasus Kafe Kope, Kota Bekasi)
DOI:
https://doi.org/10.35194/agri.v7i1.5082Keywords:
Rebranding, UMKM, Kafe Kopi, Daya Tarik PengunjungAbstract
Tujuan penelitian ini adalah mempelajari cara perusahaan bertahan untuk menjalankan suatu usaha sehingga usaha tersebut dapat keberlanjutan dan melihat strategi bisnis yang mampu meningkatkan penjualan dan bisa dilakukan salah satunya di Kafe Kopi “Kope” dengan mencoba cara me-rebranding sebagai salah satu upaya untuk meningkatkan daya tarik pengunjungnya. Analisis yang digunakan adalah SWOT untuk menganalisa UMKM dari empat sisi yaitu strengths, weaknesses, opportunities, dan threats sehingga data yang didapatkan menjadi fondasi agar rebranding UMKM berdampak positif bagi perusahaan. Rebranding yang dilakukan Kafe “Kope” dari segi nama, logo, inovasi menu, design interior, fasilitas bagi anak kecil, menjalin kerjasama dengan mitra-mitra dan berbagai komunitas serta mengadakan event menjadi upaya untuk meningkatkan daya tarik pengunjung sehingga bisa meningkatkan pendapatan Kafe “Kope”. Selain itu perlu adanya paket bundling yang ditawarkan atau hampers pada event tertentu kepada pelanggan serta peningkatan pemasaran Kafe “Kope” seperti pembagian brosur maupun pemasaran menggunakan media sosial via Instagram dan Tiktok guna meningkatkan pengenalan pasar setelah adanya re-brending dan menarik daya tarik pengunjung Kafe “Kope” ditengah banyaknya persaingan kafe kopi disekitar “Kope”.
References
Agustiawan, T., dan Rahmat, M. (2021). Pengaruh Desain Cafe untuk Menarik Para Pengunjung Terhadap Peningkatan Pengunjung Study Kasus Pada Cafe Rahayu & Resto di Sei Rampah Kabupaten Serdang Bedagai. Jurnal Ekonomi Keuangan dan Kebijakan Publik, 3(1), 38-43.
Aulia, N. A., Hasan, M., Dinar, M., Ahmad, M. I. S., dan Supatminingsih, T. (2021). Bagaimana Literasi Kewirausahaan dan Literasi Digital Berpengaruh terhadap Keberlanjutan Usaha Pedagang Pakaian. Journal of Economic Education and Entrepreneurship Studies, 2(1), 110-126.
Fauzi, A. (2022). Teknik Analisis Keberlanjutan. Jakarta: Kompas Gramedia.
Ishaqi, A. A. A., dan Islam, M. A. (2021). Perancangan Rebranding Identitas Visual Kopi Totalitas di Surabaya. Jurnal Barik, 2(3), 1-15.
Jafaruddin, N., dan Perdani, C. (2022). Strategi Pemasaran Agroindustri Balado Keripik Kentang Daging (Kriting). Mimbar Agribisnis: Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis, 8(2), 544-557.
Jafaruddin, N., dan Djayanti, D. D. (2023). Komunikasi Pemasaran UMKM di Masa Pandemi Covid 19 (Studi Kasus Cafe Kopierte). Mimbar Agribisnis: Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis, 9(2), 1920-1928.
Khairani, A., Yunita, T., Pradana, B. A. Y., dan Desy, S. P. (2023). Pengembangan Analisis SWOT UMKM Kopi Cinta Bekasi. Business: Scientific Journal of Business and Entrepreneurship, 1(2), 84-93.
Maryani, D. Y., Rochdiani, D., dan Setia, B. (2020). Stretegi Pengembangan Bisnis Kedai Kopi “Al Coffee” di Desa Pakemitan Kecamatan Ciawi Kabupaten Tasikmalaya. Jurnal Ilmiah Mahasiswa Agroinfo Galuh, 7(3), 739-748.
Rachmat. (2014). Manajemen Strategik. Bandung: CV. Pustaka Setia.
Rahardjo, P. (2012). Panduan Budidaya dan Pengolahan Kopi Arabika dan Robusta. Jakarta: Penebar Swadaya Grup.
Suminto, M. A. (2018). Identitas Kelas dalam Desain Visual Warung Kopi di Surabaya. Tesis. Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik. Magister Media dan Ilmu Komunikasi. Universitas Airlangga. Surabaya.
Surono, A., P.P Bintang, P., dan Sukmaraga, A. A. (2021). Rebranding UMKM Kafe “Kopiright” Malang Berbasis Analisis SWOT Untuk Meningkatkan Brand Awareness. Sainsbertek Jurnal Ilmiah Sains & Teknologi, 2(1): 125-143.
Tondang, A. A., Nasution, M. L I., dan Dharma, B. (2023). Pengaruh Suasana Cafe, Harga, Variasi Menu Terhadap Minat Kunjungan Konsumen (Studi Kasus: Dbest Cafe Tuamang). SYARIKAT: Jurnal Rumpun Ekonomi Syariah, 6(1), 15-26.
