Vol 5, No 2 (2023)

December

DOI: https://doi.org/10.35194/prs.v5i2

Table of Contents

Articles

SUBSTITUSI TEPUNG GEMBILI (Dioscerea esculenta L.) DAN JENIS MINYAK NABATI YANG BERBEDA TERHADAP MUTU KIMIA DAN ORGANOLEPTIK ROTI TAWAR
Amanda Aprilia Adiansah, Kejora Handarini, Retnani Rahmiati, Bambang Sigit Sucahyo
PDF
59-70
DOI :10.35194/prs.v5i2.3619 Abstract views : 95
UJI EFEKTIVITAS PEMBERIAN SERBUK CANGKANG TELUR AYAM DENGAN BERBAGAI MACAM MEDIA TANAM TERHADAP PERTUMBUHAN MICROGREENS PAKCOY (Brassica rapa L.)
Yuliani ,, Melissa Syamsiah, Shinta Amelia Arjati
PDF
71-83
DOI :10.35194/prs.v5i2.3826 Abstract views : 84
PENGARUH PRNAMBAHAN BAHAN SUBSTITUSI TEPUNG DAUN KELOR (MORINGA OLEIFERA) TERHADAP KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK DAN KANDUNGAN PROKSIMAT KUE MOCHI
Malisa Malisa, Melissa Syamsiah, Ramli Ramli
PDF
84-104
DOI :10.35194/prs.v5i2.3746 Abstract views : 114
PENGARUH PROPORSI BUNGA TELANG (Clitoria ternatea L.) DAN GULA TERHADAP SIFAT KIMIA DAN ORGANOLEPTIK MINUMAN KOMBUCHA
Rena Nirmala Siregar, Kejora Handarini, Bambang Sigit Sucahyo, Nunuk Hariyani
PDF
105-116
DOI :10.35194/prs.v5i2.3738 Abstract views : 93
PENGARUH SUHU DAN LAMA PENGERINGAN TERHADAP KADAR POLIFENOL, TANIN, AIR DAN ORGANOLEPTIK TEH DAUN KAYU JAWA (Lannea coromandelica)
Novia Dwi Yuliani, Arlin Besari Djauhari, Nunuk Hariyani, Kejora Handarini
PDF
117-127
DOI :10.35194/prs.v5i2.3620 Abstract views : 80