Amorita BV, Hartati FK, Rahmiati R. MUTU FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK BROWNIES BEBAS GLUTEN BERBASIS TEPUNG KACANG TUNGGAK (Vigna unguiculata) PADA JENIS DAN KONSENTRASI HIDROKOLOID YANG BERBEDA. prostek. [Internet]. 2025 Jun. 30 [cited 2026 Apr. 16];7(1):76-85. Available from: https://jurnal.unsur.ac.id/index.php/pro-stek/article/view/5549