Falesta PR, Handarini K, Sucahyo BS. PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG AMPAS KEDELAI PADA PEMBUATAN DENDENG ANALOG BERBASIS AMPAS KURMA (Phoenix Dectylifera) TERHADAP SIFAT KIMIA DAN ORGANOLEPTIK. prostek. [Internet]. 2024 Jun. 28 [cited 2026 Apr. 16];6(1):65-76. Available from: https://jurnal.unsur.ac.id/index.php/pro-stek/article/view/4252