Widodo EK, Sucahyo BS, Yuniati Y. PENGARUH PENAMBAHAN JAMUR TIRAM PADA NUGGET TEMPE TERHADAP MUTU KIMIA DAN ORGANOLEPTIK SEBAGAI MAKANAN ALTERNATIF VEGAN. prostek. [Internet]. 2024 Dec. 21 [cited 2026 Apr. 16];6(2):107-16. Available from: https://jurnal.unsur.ac.id/index.php/pro-stek/article/view/4129