Adiansah AA, Handarini K, Rahmiati R, Sucahyo BS. SUBSTITUSI TEPUNG GEMBILI (Dioscerea esculenta L.) DAN JENIS MINYAK NABATI YANG BERBEDA TERHADAP MUTU KIMIA DAN ORGANOLEPTIK ROTI TAWAR. prostek. [Internet]. 2023 Dec. 11 [cited 2026 Apr. 16];5(2):59-70. Available from: https://jurnal.unsur.ac.id/index.php/pro-stek/article/view/3619