Amorita, Bernadetta Vega, et al. “MUTU FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK BROWNIES BEBAS GLUTEN BERBASIS TEPUNG KACANG TUNGGAK (Vigna Unguiculata) PADA JENIS DAN KONSENTRASI HIDROKOLOID YANG BERBEDA”. Pro-STek, vol. 7, no. 1, June 2025, pp. 76-85, doi:10.35194/prs.v7i1.5549.