Widodo, Evan Krisdian, et al. “PENGARUH PENAMBAHAN JAMUR TIRAM PADA NUGGET TEMPE TERHADAP MUTU KIMIA DAN ORGANOLEPTIK SEBAGAI MAKANAN ALTERNATIF VEGAN”. Pro-STek, vol. 6, no. 2, Dec. 2024, pp. 107-16, doi:10.35194/prs.v6i2.4129.