Adiansah, Amanda Aprilia, et al. “SUBSTITUSI TEPUNG GEMBILI (Dioscerea Esculenta L.) DAN JENIS MINYAK NABATI YANG BERBEDA TERHADAP MUTU KIMIA DAN ORGANOLEPTIK ROTI TAWAR”. Pro-STek, vol. 5, no. 2, Dec. 2023, pp. 59-70, doi:10.35194/prs.v5i2.3619.