P. R. Falesta, K. Handarini, and B. S. Sucahyo, “PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG AMPAS KEDELAI PADA PEMBUATAN DENDENG ANALOG BERBASIS AMPAS KURMA (Phoenix Dectylifera) TERHADAP SIFAT KIMIA DAN ORGANOLEPTIK”, prostek., vol. 6, no. 1, pp. 65–76, Jun. 2024.