E. K. Widodo, B. S. Sucahyo, and Y. Yuniati, “PENGARUH PENAMBAHAN JAMUR TIRAM PADA NUGGET TEMPE TERHADAP MUTU KIMIA DAN ORGANOLEPTIK SEBAGAI MAKANAN ALTERNATIF VEGAN”, prostek., vol. 6, no. 2, pp. 107–116, Dec. 2024.