A. A. Adiansah, K. Handarini, R. Rahmiati, and B. S. Sucahyo, “SUBSTITUSI TEPUNG GEMBILI (Dioscerea esculenta L.) DAN JENIS MINYAK NABATI YANG BERBEDA TERHADAP MUTU KIMIA DAN ORGANOLEPTIK ROTI TAWAR”, prostek., vol. 5, no. 2, pp. 59–70, Dec. 2023.