Rochmah, M. L. (2025) “JENIS DAN KONSENTRASI HIDROKOLOID YANG BERBEDA TERHADAP MUTU FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK BROWNIES BERBASIS TEPUNG BIJI DURIAN (DURIO ZEBETHINUS MURR.)”, Pro-STek, 7(1), pp. 64–75. doi: 10.35194/prs.v7i1.5534.