WIDODO, Evan Krisdian; SUCAHYO, Bambang Sigit; YUNIATI, Yuyun. PENGARUH PENAMBAHAN JAMUR TIRAM PADA NUGGET TEMPE TERHADAP MUTU KIMIA DAN ORGANOLEPTIK SEBAGAI MAKANAN ALTERNATIF VEGAN. Pro-STek, [S. l.], v. 6, n. 2, p. 107–116, 2024. DOI: 10.35194/prs.v6i2.4129. Disponível em: https://jurnal.unsur.ac.id/index.php/pro-stek/article/view/4129. Acesso em: 16 apr. 2026.