MALISA, Malisa; SYAMSIAH, Melissa; RAMLI, Ramli. PENGARUH PRNAMBAHAN BAHAN SUBSTITUSI TEPUNG DAUN KELOR (MORINGA OLEIFERA) TERHADAP KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK DAN KANDUNGAN PROKSIMAT KUE MOCHI. Pro-STek, [S. l.], v. 5, n. 2, p. 84–104, 2023. DOI: 10.35194/prs.v5i2.3746. Disponível em: https://jurnal.unsur.ac.id/index.php/pro-stek/article/view/3746. Acesso em: 16 apr. 2026.