TRIHADITIA, Riza; RAHAYU, Sri Fuji; SARI, Widya. SUBSTITUSI TEPUNG TERIGU DENGAN TEPUNG BIJI NANGKA ( Artocarpus heterophyllus ) DAN TEPUNG BIJI DURIAN ( Durio zibethinus Murr) TERHADAP MUTU ORGANOLEPTIK ROTI MANIS. Pro-STek, [S. l.], v. 4, n. 2, p. 83–101, 2022. DOI: 10.35194/prs.v4i2.2671. Disponível em: https://jurnal.unsur.ac.id/index.php/pro-stek/article/view/2671. Acesso em: 16 apr. 2026.