Falesta, P. R., Handarini, K., & Sucahyo, B. S. (2024). PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG AMPAS KEDELAI PADA PEMBUATAN DENDENG ANALOG BERBASIS AMPAS KURMA (Phoenix Dectylifera) TERHADAP SIFAT KIMIA DAN ORGANOLEPTIK. Pro-STek, 6(1), 65–76. https://doi.org/10.35194/prs.v6i1.4252