Adiansah, A. A., Handarini, K., Rahmiati, R., & Sucahyo, B. S. (2023). SUBSTITUSI TEPUNG GEMBILI (Dioscerea esculenta L.) DAN JENIS MINYAK NABATI YANG BERBEDA TERHADAP MUTU KIMIA DAN ORGANOLEPTIK ROTI TAWAR. Pro-STek, 5(2), 59–70. https://doi.org/10.35194/prs.v5i2.3619