Amorita, B.V. et al. 2025. MUTU FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK BROWNIES BEBAS GLUTEN BERBASIS TEPUNG KACANG TUNGGAK (Vigna unguiculata) PADA JENIS DAN KONSENTRASI HIDROKOLOID YANG BERBEDA. Pro-STek. 7, 1 (Jun. 2025), 76–85. DOI:https://doi.org/10.35194/prs.v7i1.5549.