Falesta, P.R. et al. 2024. PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG AMPAS KEDELAI PADA PEMBUATAN DENDENG ANALOG BERBASIS AMPAS KURMA (Phoenix Dectylifera) TERHADAP SIFAT KIMIA DAN ORGANOLEPTIK. Pro-STek. 6, 1 (Jun. 2024), 65–76. DOI:https://doi.org/10.35194/prs.v6i1.4252.